Recept Pırasa!


Pırasa, Turkisk gryta med purjolök, morot, lök, ris och tomatsås.
 

Det finns en maträtt som ligger högt upp på min favoritlista och som vi äter minst 2 gånger i veckan.

Pırasa heter denna måltid och pırasa betyder purjolök på Turkiska, precis vad denna måltid innehåller.
 
Det är en vegetarisk gryta som är väldigt enkelt att göra och perfekt också till Adem som får det i puréform.
När jag lagar denna så gör jag allting som står i receptet här nedanför, men saltar inte förens allra sist.
När maten har kokat upp och är nästan klar så tar jag ut en del och mosar med min mixerstav som sedan blir en nyttig puré som Adem gillar.
Sedan saltar jag våran mat, kokar lite till och serverar med bröd till.
 
Du behöver:
1-2 st purjolök lagom stora, vid mindre så ta runt 3-4 st.
1 st gul lök
2-3 morötter
1,5 dl ris
1 dl olivolja
1 msk tomatpure
2,5 liter vatten
Salt
 
Skala, skölj och hacka purjolök och morötterna i bitar samt löken i små bitar.
Lägg detta i en ganska så stor kastrull och häll i olivoljan. Stek i ca 3 min. så att grönsakerna suger åt sig oljan och får nästan lite färg.
Häll på vattnet, det ska täcka grönsakerna och lite till så någonstans mellan 2-2,5 liter vatten behövs.
Låt det koka upp och under tiden tar du tomatpurén i ett glas med 1,5 dl vatten och rör ihop så att vattnet och tomatpurén blir som en tjock sås.
När vattnet kokar i kastrullen så häller du i såsen.
Skölj riset och häll sedan i detta i kastrullen.
Låt koka i 30 min på medelvärme och rör om ibland så att inte riset bränns fast i botten.
 
Smaklig måltid!
Här kokas det. Riset och grönsakerna suger åt sig mycket av vattnet och när måltiden är klart så ska det inte vara så jättevattnigt eller rinnigt.

18 svar på “Recept Pırasa!”

  1. Ååh så bra tips! Låter gott! 🙂
    Får prova att laga det i sommar.
    Kommer flytta ner nu till sommaren ett år till Side och plugga på distans och en annan svensk tjej också, så då måste vi ses alla!
    Vore grymt kul att få träffa dig och din lilla pöjk! 😀

    1. Oj vad spännande! Vad ska ni läsa för något. Det gäller att ha disciplin att plugga när strand, sol och annat kul lockar. Men samtidigt kanske man får mer motivation att göra det utomlands.Då får vi ta och ses ja!! När kommer ni ner och vart kommer ni att bo?

      Kram!!

  2. Hej Louise.

    Jag skulle också vilja flytta till Side
    i Turkiet men är det inte svårt ekonomiskt
    att bo i Turkiet. Hur har man råd att köpa
    kläder mm när man knappt tjänar så man har
    hyra el och mat det verkar tufft. Du verkar
    ha det bra med turkiska mått hade du sparat
    pengar här ifrån Swerige till möbler osv.
    Hoppas du inte tycker det är en jobbig fråga
    bara nyfiken. Kram Linda kommer till Side på måndag

  3. Hej Louise.

    Jag skulle också vilja flytta till Side
    i Turkiet men är det inte svårt ekonomiskt
    att bo i Turkiet. Hur har man råd att köpa
    kläder mm när man knappt tjänar så man har
    hyra el och mat det verkar tufft. Du verkar
    ha det bra med turkiska mått hade du sparat
    pengar här ifrån Swerige till möbler osv.
    Hoppas du inte tycker det är en jobbig fråga
    bara nyfiken. Kram Linda kommer till Side på måndag

    1. Hej Linda!Lönen i Turkiet är inte som i Sverige och sedan är inte heller hyrorna eller maten lika dyr. Bensin och el däremot kostar en del. Jag hade inga sparade pengar när jag valde att stanna kvar men inför varje säsong med jobb så har jag gjort en plan över vad som behövs från min sida för att klara vintern. De pengarna tar jag bort från lönen direkt, tar sedan bort för hyra, mat och el/vatten och resterande har jag kvar för nöjen, klippning, glass, middag ute etc. Man kan inte leva på pengar man inte har och det dummaste man kan göra är att köpa en drink när man inte har råd att betala hyran tex.
      Jag och min man har alltid delat halva på el,vatten,hyra och mat så gott det går även om han tjänar i vissa fall 3 gånger mer än mig. Men så visste vi att i framtiden, nu dvs, ska vi ha barn och min lön försvinner helt. Vi lever på hans lön och det är svårt men det går om man planerar och spenderar pengarna rätt. Vi äter inte middagar ute titt som tätt men vi kan iaf leva. Vi har ingen hyra att betala nu när vi har köpt lägenhet och det är väldigt skönt att ha sitt eget.

      Planera först, spendera sedan.

      Och nu skiner solen så hoppas att det håller i sig när du kommer.
      Kram!!

  4. Hejigen.

    Jag måste bara säga vilken söt
    pojke du har så gullig. Han charmar allt
    det ser man. Har du bra tips i manavgat?
    anländer på måndag manavgat verkar mysigt.
    Min mamma har träffat dig i marias affär.

    Turkiet är så spännande jag vill också bo där.

    Kram Linda

    1. Tack!! Manavgat är lite mer storstad än Side men i lagom dos. När ni kommer in i Manavgat, med buss, så är det bara att hoppa av i centrum (ni märker när ni kommer dit och bussen stannar alltid där vid första stoppet) och sedan promenera gatan fram och över bron. Det finns kläder, smink, parfym, saker, restauranger och caféer att spana in och äta eller ta något att dricka. Kanske ta er in på smågatorna och handla något där eller klippa sig i Manavgat. Kostar runt 25 lira för klipp, tvätt och föning.

      Kram!

  5. Åhh låter jättegott känner nästan doften =)
    Ska absolut prova laga detta till mannen (jag tål ju tyvärr inte lök),
    så jag får klara mig utan 🙁
    Kram Kram

  6. Ja, men å andra sidan är inte studietakten på distanskutrser lika snabb som på ett program så det ska nog gå bra. 😉
    Hon flyttar ner till maj och jag till juni. Jag tror detta kan bli en spännande och nyttig erfarenhet.
    Boendet e fort liiite i process för mig men ser ut som jag kommer hamna ganska nära och centralt till gammla Side.

    Ja jag tycker iaf att de vore grymt kul, men känn dig inte tvingad om du knte vill. 🙂
    Kram! 🙂

  7. Hej!

    Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

    Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

    För att gå med behöver du bara följa länken här: hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

    Med vänlig hälsning,

    Emilie
    Hittarecept.se

  8. Ledsen för sent svar på ditt svar! 😉

    Nej vi kommer inte att bo tillsammans då hon redan hade ordnat sitt boende när jag hoppade på tåget så att säga. haha!
    Nä just nu är det bara studier som gäller.
    Jag skulle jättegärna jobba då jag är en arbetsmyra men gissar på att det är lite sent att söka jobb nu?
    Allt vart ju väldigt plötsligt bestämt, och jag bara tog chansen nu att åka då jag alltid har velat prova att bo utomlands under en längre period. 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Vill du veta när din kommentar har fått ett svar, eller prenumerera på inläggets kommentarer via e-post? Du kan även prenumerera utan att lämna en kommentar.