Recept Kuru fasülye!

Ni verkar gilla recept på turkiska måltider så här kommer ett nytt tips på Turkiets kanske vanligaste maträtt.
Kuru fasülye är kort och gott vita bönor i tomatsås. Låter kanske inte alls lockande men det är jättegott.
När jag åt det i början så tyckte jag inte alls om det men efter att ha lagat det själv, ändrat till i recept och smak och fått fram en god smak så är detta jättegott.
Här kommer mitt recept på det.
Först måste du förbereda dagen innan genom att lägga vita bönor i blöt under natten.
12 timmar men helst 24 timmar.
Tänk på att bönorna suger åt sig vattnet så ha i mycket vatten så att de inte står torra och utan vatten dagen efter.
5 dl vita bönor ska det vara.
Vi använder oss av en tryckkokare här hemma vilket är jättesmidigt och en av de bästa uppfinningarna.
Men de flesta har inte det i Sverige så då kör vi på recept i vanlig kastrull.
Skölj av bönorna och lägg dom i kastrull. Tillsätt 1,5-2 liter vatten. Märker du att det är för lite vatten efter ett tag, att det är mer bönor än vatten i grytan så får du fylla på under tiden det kokas.
Skala en gul lök och lägg i den hel som den är tillsammans med bönorna.
2 matskedar tomatpuré.
1 buljongtärning, kött eller grönsaksbuljong. Detta är inget måste men för att få mer smak på grytan så kan dett vara gott.
2 matskedar olivolja
Salta, peppra och sedan ca 1 matsked paprikakrydda.
Vill man ha lite mer stark smak så kan man ta 1-2 grön chilipeppar som man hackar och lägger sedan i.
Koka i 60 min. Har man en tryckkokare så räcker det att koka i 30 min.
Serveras tillsammans med turkisk ris och bröd.
Smaklig måltid!
Bild tagen från google.

2 svar på “Recept Kuru fasülye!”

  1. Låter supergott! Var ligger basaren i manavgat? Vi är här nere i två veckor å tänkte åka dit imorgon. Har varit i manavgat förr men tänkte om man kan hoppa av dolmusen vid migros eller är det långt att gå? Har ingen aning om den ligger centralt eller inte. Tack å kram 🙂

    1. Imorgon ligger basaren bortanför bron, om ni känner till det. Säg till busschafören att ni ska till basaren, dom brukar ropa ut "basaaaar" när man är framme. Ni ska in i Manavgat, åka en bit på huvudgatan där bland alla butiker och shopping, över bron och en liten bit till. Och annars är det bara att fråga er fram. Men gå inte av för tidigt bara.Ha det så bra!!
      Kram

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Vill du veta när din kommentar har fått ett svar, eller prenumerera på inläggets kommentarer via e-post? Du kan även prenumerera utan att lämna en kommentar.