Turkisk te!

Lasse skrev en kommentar och frågade hur man gör turkisk te så jag tänkte berätta om detta så att fler turkisk-te-älskare kan göra det hemma. Jag gissar på att ni är intresserad utav det klassiska, vanliga teet.
Det första ni behöver är en dubbel tekanna. Det finns säkert i Sverige att få tag på och om inte så finns det i Turkiet i olika butiker, det är bara att fråga er runt.
Först häller man i vatten i den stora, nedre kannan.
Lägg sedan i 3 matskedar te i den övre, lilla kannan.
Inget vatten i den lilla utan nu ska först vattnet i stora kannan kokas upp.
När det kokar så häller man i vatten från den undre kannan till den övre, där teet ligger.
I våran kanna så häller jag på med vatten upp till ”halva hålet” på insidan, piphålet, där det sedan rinner ut när man häller upp.
Förstår ni?
Sedan låter jag det småkoka någon minut till. Innan vi häller upp så ska det stå till sig en stund till.
Jag tycker våran tekanna är riktigt fin.
När man sedan häller upp teet så häller man 1/3 från lilla kannan i teglaset och fyller sedan på resten med vatten.
Vill man ha det lite starkare så häller man på mer från lilla kannan först och mindre vatten.
Hoppas ni fick en bra förklaring. Det är lättare att förstå när man har kannan framför sig.
Te köper man i matbutiker och det vanligaste i Turkiet är att köpa från märkte Caykur.
I Sverige så är Lipton det mest populära temärket tror jag men i Turkiet så är det väldigt få, vad jag vet, som köper Lipton för att tillaga Turkiet te.
Vi använder oss utav det röda paketet.
När vi ändå talar om te så kan vi tala om stavningen.
En del stavar det tea, andra thé och jag stavar det te.
Hur stavas det då? Jo enligt svenska akademiska ordlistan så är te det rätta. Precis som i Turkiet så säger man cay.
Svenska: te, franska: thé, engelska: tea. Ungefär som kaffe, café och coffee.

6 kommentarer

  1. Jag provade att koka igen i går och nu gick det mycket bättre än första gången då det blev så blaskigt…..Inge hittade en tekanna åt mig på Loppis i Turkiet….och den är också jättefin! kram kram

  2. Brukar du dricka mycket te? Förut kunde jag lätt dricka flera glas per kväll men då jag blev gravid drog jag ner på det rejält och nu kokar vi nästan bara te då vi har gäster. Fast jag brukar fuska och koka upp vatten i en tekokare och hälla på teet med detsamma istället för att vänta på att vattnet ska börja koka. 🙂

  3. Hej!

    Tack för ett snabbt svar. Nu kan vi äntligen göra riktigt te själva och förklara för våra hyresgäster i Avsallar hur man gör.
    Toppen Louise!

    Tack

    Lasse

Kommentera