Fix och förberedelser inför kalas!

Igår var en extremt effektiv men väldigt bra dag. Jag körde tre maskiner tvätt så hela vår balkong är full med ren tvätt nu. Och jag var dessutom tvungen att köpa fler klädnypor idag.
En viss, liten tjej gillar att kasta ner dessa från balkongen. Tur att klädnypor är billigt här.

Sedan körde jag runt överallt och ingenstans igår. In och ut ur butiker, av med bilbälte, ut med barnvagn, gå runt i butiker, på med bilbälte och köra iväg. Fix och trix.
Väl hemma så bakade jag och Esma kakor och det var till Adems stora SORG. Han ville såklart också baka, vilket jag redan hade tänkte att vi skulle göra men kanske först idag eller imorgon.
Men vi stod där, klockan 21.00 igår kväll och rullade chokladbollar med pärlsocker. Och vid sista fem bollarna så kunde han inte hålla sig längre, min lilla pojk. Det blev lite rulla i socker och sedan slicka av fingrarna för att tillslut fortsätta rulla.
Precis som det ska vara med barn.

 

Sov rutiner.

Jag hade extrem hög energi igår. Kanske för att det var så kul att fixa med allt. Kanske för att jag hade planerat varenda timme i mitt huvud och allt flöt på bra.
Sen nattades barnen och med Adem är det superenkelt. Han är inte alls övertrött när vi byter om till pyjamas utan han vet att vi ska sova, han får ett glas vatten och sedan lägger sig i sin säng. Småpratar lite och inom loppet av 10 minuter så sover han.
Han har alltid somnat lätt och sovit hela nätter från att han var 18 månader, med ett par få undantag såklart.

Esma däremot virar runt lite, skrattar och busar, sparkar och vill att jag ska ligga bredvid hela tiden. Men hon somnar också oftast inom 30 minuter. Och vaknar ibland på nätterna.

Efter att jag kört på hela dagen igår så tog tröttheten över tror jag. Jag la mig för att natta barnen och sedan fortsätta med ett par bestyr efteråt.
Bland annat skulle jag uppdatera bloggen var min plan. Men jag var så himla trött! 
Jag orkade inte ens dammsuga, eller tvätta av mig sminket.
Och därav ingen uppdatering på bloggen igår (förlåt) 

Snart födelsedag och kalas.

Men all denna fix, trix och bakande har sin anledning. På söndag ska vi ha lite kalasfika hemma hos oss med våra fina vänner.
Och på måndag ska vi fira vår lilla tjej som blir 2 hela år.
Jag är så glad, stolt och förvånad över hur snabbt dessa två år har gått.
Jag minns fortfarande idag väldigt tydligt den där morgonen den 4 december 2015 när vi lämnade av Adem hos hans kusin.
Eftersom jag gjorde ett planerat kejsarsnitt så kunde jag förbereda mig mer mentalt för dagen då Esma skulle födas.
Men fy vad jobbigt det var att lämna Adem då. Sen gick allt bra, Adem kom till sjukhuset och hälsade på men brydde sig inte särskilt mycket om Esma faktiskt utan vill mest vara och krama mig.

Esma, vår lilla diamant. Snart är det dig vi ska fira. 

hallongrottor-syltkakor kalas-turkiet-babblarna-klänning

Vår helg och rörigt i huvudet – Och jag bjuder på ett gott recept!

Här kommer ett inlägg om vår helg som jag påbörjade att skriva igår men alltså publiceras först idag, tisdag.

Hade ni en bra helg? Min var väldigt bra.
Som jag berättade i söndags så var vi och hälsade på vänner i lördags.
Och i söndags så hade vi en hemma dag bara. Kadir kom hem vid lunch och efteråt när Esma sov middag så passade jag på att göra lite olika ärenden i mataffärerna.

Det är skönt, och framför allt lättare att åka utan barnen. Men det är först nu jag har möjlighet till det eftersom Kadir annars alltid jobbar.
Det gör han iofs. nu också men som i söndags så kunde han vara hemma på eftermiddagen och kvällen istället.
Butiken är öppen alla dagar i veckan men om Kadir behöver åka därifrån en stund så har vi någon som ser över butiken.
Jag kommer skriva om vår butik och öppettider nu på vintern i ett senare inlägg.

När Esma hade vaknat igen så gick Kadir och barnen ut och lekte medans jag var hemma och röjde undan.
Jag kände att jag behövde få ordning lite grann för när det är för rörigt hemma så blir det allt för rörigt i mitt huvud.
Känner ni också så ibland? Rörigt hem-rörigt i huvudet. 

Nu blev det inte någon stortstädning hemma men tillräckligt för att det ska kännas bra ett litet tag. Eller kändes bra då, nu är det ett enda stort kaos igen.

braskamin-soba-turkiet-helg
Braskaminen är tänd på kvällarna och även om dagarna om det regna ute. Som igår och idag. Det är så mysigt. 

Göra börek i ugn denna helg.

I fredags gjorde jag och Kadir börek. Det är något som jag älskar att äta på morgonen nu på vintern. Denna gången gjorde vi det direkt i plåt men om ni vill göra rullar så har jag recept på detta här i bloggen. 
Börek är filodeg, spinat och fetaost som man gör i ugn.
Perfekt till frukost eller mellanmål. Eller matsäck om man ska ut på utflykt och vill ha med något gott och som kan ätas både varm och kall.
Har ni ätit börek någon gång? 

Denna gång gjorde vi den här typen men ni hittar recept på ”rullar”,
som är lite lättare att ta med som matsäck eller för mindre barn att äta,
HÄR

Vill du följa mig på andra sociala medier så finns jag på:
Instagram LouiseiTurkiet.se 
Facebook LouiseiTurkiet

 

Recept på enkla bananmuffins!

Sist Kadir var iväg och köpte frukt och grönsaker så köpte han massa bananer. Adem äter visserligen bananpannkaka på morgonen men igår kände jag att det var dags att göra något med bananerna innan de blev dåliga och måste kastas. Så jag, Adem och Esma ställde oss i köket och gjorde smet till bananmuffins. Nu vill jag bara tillägga, och erkänna att våra lördags förmiddagar  ser verkligen inte lika ambitiösa ut. Men som man brukar säga ”Plötsligt händer det” Och jag får väl passa på de dagar som energin faktiskt är med en.

Här kommer ett gott och enkelt recept på bananmuffins.

Du behöver:
150 gr smör
1,½ dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 tsk malen kanel
4 st ägg
2 st bananer
4 dl vetemjöl

Gör såhär:
Mät upp smör och låt det bli rumsvarmt en stund innan du sätter igång.
Rör smör och socker ordentligt till en jämn smet. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kanel. Vispa ihop allting med elvisp. Blanda i äggen ett i taget under kraftig omrörning.
Skala bananerna och mosa dem med en gaffel på en tallrik. Tillsätt bananmoset och vetemjöl och rör snabbt ihop till en jämn smet.
Fyll muffinsformarna till ¾ med smet.
Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter i 200°C.

 

Bananmuffins_recept_baka

När jag bakar med barnen så brukar jag alltid förbereda allting innan och skära och lägga upp smör på en tallrik och blanda ihop kanel, vaniljsocker och bakpulver i en skål. Då kan Adem lätt bara lägga i allting i våran bunke där allting ska blandas ihop sen. Han är med och bakar men jag har allting mer under kontroll då. Ett tips till er småbarnsföräldrar som vill ha med barnen i bakningen. Esma står mest bredvid och äter bananskal.


Baka_mufffins_barn Äta_banan_skal

Recept på Marshmallowsbrownies!

I veckan så bakade jag en kaka som jag först hade tänkt att göra till julafton och sedan till nyår, efter ett nytt recept. Men eftersom det inte blev av då så fick det bli nu i veckan istället. Och jag passade även på att skicka över en tallrik till våra grannar.
Vi brukar skicka lite mat, frukt, bakelser etc. till varandra och oftast när man får en tallrik med något så ska man inte ge tillbaka tallriken tom utan man ger något tillbaka. Ibland gör vi det, ibland inte.

Jag hittade receptet på en annan sida först men förstod sedan, efter att ha googlat lite, att receptet kommer ifrån början från Linda´s bakskola-blogg. Hennes blogg med receptet hittar ni HÄR 
Jag har hade inte tillräckligt med mörk choklad hemma utan valde att ta choklad hjärtan i vit och brun choklad. Så min kaka blev inte precis efter receptet men väldigt god ändå.

Marshmallowbrownies:

100 g smör
3 dl strösocker
½ dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 ½ krm salt
1 ¾ dl vetemjöl
3 ägg

1 påse minimarshmallows, ca 150 g. Jag köpte något större, färgglada marshmallows och klippte dem till mindre bitar istället.

Garnering
50–75 g mörk choklad (eller mjölkchoklad), hackad. Jag hade chokladhjärtan i vit och brun choklad som inte täckte hela kakan men blev lagom mycket ändå.

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Stäng av värmen och rör ner resten av ingredienserna. Blanda ihop allt till en slät smet.

2. Häll ut smeten i en form, ca 20 x 20 cm, klädd med bakplåtspapper.

2017-01-03 10.34.51

3. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 min. (Ta ut kakan och grädda sedan ytterligare 5 min enligt punkt 4).

4. Ta ut kakan och sprid ut en påse minimarshmallows över den. Grädda kakan i ytterligare 5 min. Låt den svalna i formen.

2017-01-03 11.03.11 2017-01-03 11.06.51

5. Strö över hackad choklad när kakan fortfarande är ljummen så chokladen smälter fast på marshmallowsen. Låt kakan stå övertäckt i kylskåpet i några timmar. Det är lättare att skära snygga bitar om kakan är kylskåpskall.

2017-01-03 11.12.392017-01-03 11.29.13

Hoppas att ni gillar detta recept och jag kommer kolla in Linda´s blogg för andra goda recept i fortsättningen. Detta var väldigt enkelt att göra och sånt gillar jag.

2017-01-04 08.52.592017-01-03 10.38.152017-01-03 10.38.39

Follow

Recept: Hallongrottor!

När jag var liten och vi åkte och hälsade på min mormor så brukade hon bjuda på fika och oftast hade hon bland annat goda hallongrottor och bjöd på som var min favorit.
Ja, redan då hade jag en kärlek för hallon och det var väl just hallonsylten jag ville komma åt i dessa kakor.
Jag har alltid trott att det är svårt att baka dessa kakor. Men som med mycket annat så är det faktiskt enklare och mindre avancerat mot vad jag har fantiserat ihop.

Ikväll ställde jag mig och bakade hallongrottor med förhoppningar om att det skulle bli någorlunda likt det jag åt i min barndom.

Och mina blev kanske lite torra och framför allt större än de mormor bjöd på. Men visst var de helt okej för att vara första gången.
Nu ska jag införskaffa mig lite mindre formar och öva några gånger på detta recept.
 
Vill ni prova att baka hallongrottor så har Ica ett jättegott och enkelt recept.
Det här behöver du och så här gör man:
 
22 stycken (Jag halverade för att köra en testomgång och det funkade jättebra)
4½ dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver                                 
2 tsk vaniljsocker                                    
200g smör (eller margarin) 
Fyllning:
1 dl fast hallonsylt
 
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
Skär matfettet i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt samman till en deg, gärna i matberedare.
Om du låter degen vila en liten stund i kylen blir den lättare att hantera.
Forma degen till valnötsstora bollar. Lägg i muffinsformar på plåtar.
Fyllning: Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite sylt.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt kallna på galler efteråt.
 

Recept: Pannkaks muffins!

Igår provade jag något nytt här hemma i matväg. Adem gillar pannkakor och bananpannkakor väldigt mycket så när jag fick ett recept på pannkaksmuffins så var jag tvungen att testa det.
Det kan inte bli fel. Och det blev det inte heller.
Pannkaksmuffins är perfekt mellanmål för barn och väldigt, väldigt lätt att göra. Dessutom fick jag äntligen inviga muffinsformarna jag fick utav mamma för några år sedan.
Innan har jag bara använt i papper för muffins men nu valde jag muffinsplåt istället.
 
Du behöver detta för att göra 12 stycken pannkaksmuffins:
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 ts vaniljsocker
5 dl mjölk
4 ägg
ca 1 msk smör till formen
 
Sätt ugnen på 225 grader
Smörj muffinsplåten med smör. Blanda vetemjöl, salt och vaniljsocker i en bunke.
Häll i mjölken, lite i taget, och vispa under tiden.
Vispa ner 3 ägg och den äggulan från det 4:e ägget men spara äggvitan åt sidan. Vispa runt ordentligt.
Vispa den sparade äggvitan separat i en annan skål och vänd ner i smeten.
Häll sedan smeten i muffinsformarna. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.

Jag halverade på innehållet och gjorde istället 6 styckens muffins.