Ingefärsshot – För att hålla dig frisk i vinter!

Vi närmar oss de ordentliga sjukdomsmånaderna då hosta, halsont och snuva är som mest verksamt.
Många med mig försöker att skydda sig från att bli sjuka och en populär dryck att göra då är ingefärsshot.

Ingefära sägs vara anti-inflammatorisk och innehålla antioxidanter. Det sägs också att ingefära ökar blodcirkulationen.
Så här kommer ett recept på den populära shotten. Jag tar min om kvällarna medans andra föredrar att ta den på morgonen då de känner att de piggnar till.
Har du redan blivit förkyld etc. så hjälper inte denna shot så bra. Den är mer för förebyggande syfte så börja shotta redan idag innan du blir sjuk.

Du behöver:

  • 1 liter vatten
  • 200 g färsk ingefära
  • 1/2 dl flytande honung
  • saften från 1 pressad citron

Du behöver också en kastrull som rymmer minst 1,5 liter, ett rivjärn, en sil.

Koka upp vattnet och riv ingefäran. Jag skalar oftast ingefäran innan men det är en smaksak.
När vattnet har kokat upp så ska det stå åt sidan en stund så att temperaturen sjunker.
Kokar man ingefäran så förlorar den det nyttiga som vi vill få i oss. Temperaturen ska gå ner till ca 60 grader eller strax under.
När temperaturen är rätt så lägg den rivna ingefäran i silen och låt den ”bada” i vattnet. Vi vill inte att bitar av ingefäran hamnar i vattnet.
(Se bild här nedan)
Låt det ligga i vattenbad ca 25-30 minuter.

 

Vattnet ska då vara gul grumligt och resterna som finns kvar i silen slänger vi.
Pressa en citron och häll i saften i vattnet. Är temperaturen ca 40 grader så kan du hälla i honungen. Även honung ska inte läggas i hett vatten av samma orsak som ingefäran då de förlorar allt det nyttiga som vi vill ha i oss.
Testa att ha ett finger i vattnet ca 3-4 sekunder. Bränns det så är det för varmt.
Är det varmt men okej så är det lagom varmt att lägga i honung.
Koka aldrig ingefära och honung om du vill få ut det mesta och viktigaste ämnen från dessa två.  

Rör runt och hälls sedan i en flaska som du kan förvara i kylskåpet. En flaska av glas är att rekommendera.

Fortsätt läsa

På bättringsvägen!

God förmiddag!
Idag vaknade vi lite piggare och lite gladare. För första gången på länge så har Esma inte haft någon feber under hela natten och hela morgonen. Så jag tror det vänder nu och att barnen sakta, sakta börjar friskna till. Jag hoppas verkligen det för det är inte kul med sjuka barn. De blir automatiskt ganska så ledsna och, som det lite fult heter ”gnälliga” Jag kan inte komma på något bättre ord men jag tror ni vet vad jag menar. Esma små-grät nästan hela dagen igår, sådär utan tårar, när hon inte var upptagen i någon lek eller satt och åt. Hon ville vara nära och ville bli buren hela tiden. Adem är likadan nu. Han vill gärna kramas ofta och länge vilket jag inte har något emot, de behöver den närheten och kopplingen när de är sjuka. Lite som att ladda batteri eller när en telefon behöver laddas för att fungera.
Idag känns det som sagt bättre, vi är alla på bättre humör och barnen har mer matlust än innan. Adem som har fått halsfluss har ont när han äter. Jag har kollat efter om det är höstblåsor i munnen men jag kan inte se några. Eventuellt åker vi in till doktorn imorgon med båda barnen igen för att göra en ny undersökning av framför allt öron och mun. Jag tycker att det är bättre att få någon som kollar över läget nu när det har varit helg och vi har vilat upp oss. Då kan de se om det går åt rätt håll eller om det fortfarande är sjuka barn. Med Esma vet vi fortfarande inte om hon egentligen är sjuk eller om det ”bara” är nya tänder på gång. Det är nya tänder på gång, men vi vet inte om den höga, ihållande febern beror på det. Hoppas det. Barnen lekte och busade i morse vid gardinerna i vardagsrummet medans jag starta igång dagens första tvätt. Det är kul att dem kan leka ihop redan nu trots att Esma är liten och att det skiljer 2.5 år på dem. Jag har också hunnit vika tvätt och det är så himla tråkigt men ett måste så nu börjar garderoberna fyllas på igen. Esma växer så det knakar så jag måste nog sortera bort lite kläder som är för små på henne. Jag lägger undan det till nästa barn, när och om det blir några i framtiden. Esma har fått ärva massa kläder från Adem och några har sett nästan oanvända ut.

Nu ska vi baka bananmuffins hade jag tänkt. Adem vill gärna vara med och det passar utmärkt nu när Esma sover och han dessutom har sin nya pall att stå på. Hoppas att ni får en bra söndag!

En fråga, jag skriver ganska så långa texter men vill ändå få den lättläst för er. Jag har fått tips om att undvika enter för ofta. Är texten lätt att läsa i detta inlägg trots att den är lång men utan för mycket enter? Berätta gärna vad ni tycker.

Esma Adem Turkiet Manavgat

Fortsätt läsa

Sluta med blöja på natten!

För lite mer än en vecka sedan så slutade vi ta på Adem nattblöja när han skulle sova om natten.
Vi har tidigare slutat med blöja på dagen hemma och även vid vilan och det har gått jättebra.
Han har inte kissat när han sov under vilan men natten är så mycket längre tid så jag var lite orolig.
Och jag har insett att detta med att sluta med blöja är mer ett orolighetsmoment för oss föräldrar som gör att vi blir fegar, backar och drar ut på det än för barnet själv. I detta fall Adem.
Jag är inte så jättepigg på att byta sänglakan mitt i natten även om vi har ett kisskydd.
Jag minns själv från när man var liten och det hände en olycka så att man fick väcka mamma och hon fick byta mitt i natten.
Eller jag minns det kanske inte men jag har hört historien om det hela. Och det lät inte ett dugg kul.
Men vi sa att det är dags nu och vi provar för att se hur det går. Funkar det inte så avvaktar vi bara lite och provar längre fram igen.
Som jag har skrivit tidigare så handlar allting om barnets behov och framför allt mognad.
Det är inte ålder eller utveckling på ex. tal, äta själv utan hjälp, ta på sig kläderna själv utan bara om barnet är redo eller inte tror jag.
Innan läggdags får Adem kissa på pottan och varje kväll så förklarar jag för honom att nu har han inte har blöja på sig när han ska sova och behöver han kissa så måste han gå på pottan.
Efter den meningen så sa jag alltid ”Okej?” och han svarade okej.
Ju mer dagarna har gått så behöver jag aldrig säga ”Okej?” Utan han bekräftar det själv med ett okej varje kväll.
Jag var redo för ett par nätter med några kissolyckor och hoppades bara att han inte skulle bajsa.
Men efter mer än en vecka utan blöja på natten så har han faktiskt aldrig kissat i sängen någon gång.
Han kissar innan läggdags, sedan har Kadir tagit honom på natten för att kissa. Två gånger har han inte velat kissa och det har gått bra ändå.
När han har kissat på natten så har han också somnat om snabbt igen i sängen, vilket är väldigt skönt.
När han vaknar på morgonen så säger jag till honom att han ska gå och kissa på pottan.
Eller också att om han behöver kissa så ska han gå på pottan.
Ibland har han gjort det och ibland har han legat kvar en stund. Men det har gått bra vilket som.
Han vet när han behöver kissa och springer iväg själv till pottan.
Jag är så otroligt glad och stolt över att det funkar så bra. Jag vet att vi kommer ha några nätter där vi kommer få byta lakan och göra rent efter någon olycka. Jag är inställd på det.
Men jag jublar lite inombords varje morgon jag upptäcker att han är så stor och klarar detta så bra.
Jag är också glad över att vi gör detta nu innan bebis kommer. Då orkar och kan jag vara mer engagerad och vägleda mer och kanske bättre.
Om 4 månader så börjar livet med noll sömn, mycket vakna nätter, lite tålamod och mycket fokus på bebisen.
Jag tror att jag och Kadir har en väldigt avslappnad stil till mycket sånt här vilket hjälper till en hel del. Särskilt för att Adem ska känna sig trygg och bekväm.
Det är inga måsten, inga krav och vi är inställda på vad som kan ske, exempelvis kissolyckor vilket gör att vi inte brusar upp oss OM det händer.
För vi vet att det kommer hända.
Vi har inte heller använt några klistermärken även om jag tänkte tanken. Ett klistermärke att sätta i en bok eller på pottan när man prickat rätt i pottan under dagen.
Att köpa någon present för att han klarat nätter utan blöja är inget jag har tänkt på alls, men jag har hört att en del gör det.
Barnet själv kommer aldrig koppla att natten som var utan några kissolyckor ger en present. Det är för lång tidsskillnad emellan natten och köpa en present för att en tvååring ska koppla.
Däremot har vi uppmuntrat och sagt på ett glatt sätt att han har klarat en natt utan blöja, vad kul och så vidare.
En härlig och positiv start på morgonen för oss alla.
Nästa steg nu är att inte ha blöja när vi är inte är hemma.
Samma sak där så är jag lite rädd för olyckor, vad gör vi om han akut måste kissa? hur funkar det framför allt här i Turkiet med en sådan sak där det inte finns toaletter vid varje hörn och så vidare?
Jag måste i ett sånt läge anpassa mig efter hur man gör i detta land, vad är tillåtet och vad är accepterat.
Men när jag har pratat med Kadir så säger han att det är helt okej att ta ett barn åt sidan, bakom ett träd, en buske eller så för att uträtta sina behöv.
Det är ju bara barn och det är fullt förståligt och naturligt även här.
Hur har ni gjort när ni slutat med blöja på dag och natt samt när ni inte är hemma? Har det gått bra, har det hänt olyckor? Tips tar jag tacksamt emot!
På länken under har jag skrivit om när vi började potträna Adem innan han var två år gammal.
Bildkälla: www.google.se med reklambild från Molfix, blöjmärket som vi använder oss av här i Turkiet som har funkat jättebra för oss som start. Aldrig några blöjor som har läckt någon gång.
Fortsätt läsa

Potträna innan 2 års ålder!

Vi köpte hem en potta från Ikea i våras och ställde fram den med en gång åt Adem.
Att pottränas handlar inte om ålder utan mogenhet. När barnet är mogen nog att kunna och framför allt vilja gå på pottan själv.
En del barn vill och klarar av att gå på pottan tidigt och andra barn senare. Men det måste komma i deras takt, inte föräldrarnas tror jag på.
I början gick det inte alls utan Adem satt där med blöja på sig, oftast under tiden jag gick på toaletten eller bara befann mig på toaletten för att ex. borsta tänderna.
Sakta men säkert började vi prova att låga sitta utan blöja. Inte för att behöva göra sina behov utan bara för att känna av det lite.
Någon gång i maj månad tog jag in pottan i tvrummet och han satt ibland på den för skoj skull mest.
En dag när han tittade på tvn så satt han på den utan blöja och antagligen utan att tänka sig för så kissade han.
Sedan fortsatte vi på samma sätt i någon vecka. Pottan stod i tvrummet och när han kände för det så satt han på den.
Varje gång han kissade i den så ropade vi hurra och uppmuntrade till att det här var något bra och kul som hände.
Under tiden började Adem sluta använda blöjor lika ofta och istället börja ha på sig sina kalsonger. Något nytt för honom och lite komplicerat.
För dem ska ju helst av innan man sätter sig på pottan.
Efter någon vecka slutade jag ta in pottan till tvrummet och istället förklarade jag flera gånger för Adem att ska han kissa så går vi till pottan som står på toaletten.
Ibland kom han på det själv och ibland glömde han av det. Hela tiden har vi, eller rättare sagt mest jag haft ett öga på Adem och påmint honom om pottan och framför allt vart pottan finns.
Att kissa och bajsa på golvet är väl inte det roligaste men väldigt vanligt. Och att bli arg eller på något sätt straffa ett barn som gjort på sig är fel tycker jag.
Det är du som vuxen som ansvarar för att lära barnet allt här i livet, även toalettbehov, och man kan inte förvänta sig att en nybörjare ska klara det med en gång.
Hemma hos oss har vi mattor i alla rum som täcker stora delar av golven så visst känns det lite jobbigt om/när han har kissat där.
Men vi har haft tur och det har faktiskt varit ett fåtal olyckor utanför pottan och nästan alla på golv och inte på någon matta. Adem lärde sig inom ett par veckor från start att gå på pottan och inga olyckor har hänt sen dess.
Sedan någon månad tillbaka går Adem helt utan blöja hemma och sover även middag utan, men med ett kisskydd ifall någon olycka skulle ske under vilan.
Det har det inte gjort ännu. Än så länge har vi inte tagit bort blöjan på natten men ska börja med det så fort den här värmen är förbi, då orkar man mer ta hand om kisstvätt och eventuellt större kissproblem.
Vi har även på honom blöja när vi är ute någonstans men även det blir nästa steg för oss och för Adem.
Just nu tycker jag det är otroligt sött när jag ser hur Adem trippar iväg till toan själv och sätter sig på sin potta. Sedan kommer han tillbaka och säger ”Braa, Heeeja” och klappar händerna.
Då vet man att han har gjort ett besök på sin potta.
Ni som har pottränat era barn eller håller på just nu, hur har det gått? Vad var svårast tyckte ni?
Och har ni några tips inför att sluta med blöja på natten och när man inte befinner sig hemma?
Fortsätt läsa

Kycklingsoppa!

Jag hittade ett recept på kycklingsoppa på internet och den påminner väldigt mycket om turkisk kycklingsoppa men är lite annorlunda ändå.
Men väldigt god, mättande och något ni måste prova att laga någon dag.
 
Du behöver:
1 st kyckling ELLER 4 stycken kyckling fileér ELLER 3 stycken kycklinglår.
1.5 dl ris
2 st ägg
1/2 dl olivolja
1 st hönsbuljongtärning
1 st grönsaksbuljong
2 st citroner
vitpeppar, salt och svartpeppar
 
Lägg kycklingen i en kastrull och fyll på med vatten så att det nästan täcker kycklingen.
Häll på 1-2 tsk salt och lite vitpeppar. (Jag använde bara svartpeppar, går också jättebra)
Låt koka 45 min- 1 timme, eller tills du ser att kycklingen är färdig. Skumma av allt skum som kommer upp till ytan under tiden det kokas.
Lägg kycklingen i en skål och koka upp buljongen på nytt.
Häll på riset, olja och buljongtärningar. Koka tills riset är mjukt och ställ kastrullen åt sidan.
Vispa upp 2 ägg i en skål, pressa ner saften från två citroner och häll på 1 tsk svartpeppar.
Ta ca: 2 dl av buljongen från soppan och rör ner den sakta i äggblandningen, samtidigt som du vispar, detta så att den inte skär sig.
Därefter rör du sakta ner ägg-och buljongblandningen i soppan. Även detta för att soppan inte ska skära sig.
Rensa kycklingen, om du inte använder kycklingfilé isf skär du den i lite längre bitar, och dela den i bitar och häll i soppan.
Värm upp soppan igen och servera. Krydda med salt och svartpeppar om det behövs.
 

Fortsätt läsa

Varmt idag!

Oj, idag är det varmt. En helt annan värme ute än vad det har varit de senaste, soliga dagarna.
Och när jag säger att det är varmt, jag som är så kall och frusen av mig, då är det varmt vill jag lova.
Vi städar tvrummet och stora balkongen idag. ”Slänger” ut soban (braskaminen) för blir det kalla och regniga dagar framöver, vilket det kommer bli ibland, så kommer vi använda acn och köra på värme.
Det räcker för oss nu och det är så skönt att bli av med soban.
Den är underbar på vintern men det blir och känns så stökigt med den.
Nu måste vi måla väggarna också eftersom soban har gjort lite märken på väggen. När det var det där riktigt, hemska regnovädret som drabbade Manavgat i höstas så blåste det in vatten genom ventilationen för soban så det blev ett långt märke på väggen.
Det ska täckas över nu med färg och tacka vet jag de turkiska väggarna som är målade och inte med tapeter.
Adems fina målningar som han har gjort på några ställen på väggarna ska också målas över.
 
Sedan ska sofforna flyttas tillbaka till summermood möblering. Men det tar vi en annan dag.
 
21 grader i skuggan på balkongen där vi fortfarande inte har haft sol ännu. Undra vad det är för temperatur i solen då?
Vilket fall som helst, solen är stark så ni som reser på semester till Turkiet just nu. Glöm inte solskyddskärm, viktigt, viktigt!!
 
Hemma hos oss skiner solen, vad har ni för väder hos er?
Fortsätt läsa

Föra över matintresset till barn!

Jag har märkt väldigt tidigt på Adem att han gillar när det lagas mat hemma. Det började jag ana innan han var ett år gammal för då kom han ofta in med gåstolen i köket under tiden jag höll på och gjorde mat.
Han var nyfiken redan då på vad köket hade att erbjuda.
I höstas satt han på golvet och lekte, målade och var ofta med i köket. Dessutom glömmer jag aldrig när min vän Therese var hemma hos mig och vi skulle steka pannkakor.
Adem fick smaka på pannkakssmeten och det var så klart mmmm gott. Så när hans pannkakor var klara så av någon anledning, som jag inte minns idag, så smetade Therese lite smet på de färdigstekta pannkakorna.
Klart pojken ska ha det gott.
 
När diskmaskinen plockas ut på morgonen så brukar Adem alltid vilja ha plastburkar och slevar för att leka med. Det är smarta barnleksaker som håller Adem sysselsatt medans jag måste göra vardagliga, lite tråkiga saker.
Och när det är dags för pannkakor så är Adem nu med och vispar runt, och självklart provsmakar smeten.
När kycklingen ska kollas till och kanske vändas i ugnen så står Adem bredvid och är med. Men när det är varmt så får han bara stå bredvid.
 
Jag vill inte tvinga mina barn att vara med och laga mat eller ha ett intresse för matlagning. Jag har tidigare inte haft det men det har faktiskt gått ganska bra ändå.
Däremot uppmuntarar jag till matlagning vare sig vi bara kommer ha pojkar eller både pojkar och flickor.
Så länge de vill så kommer de få vara med i köket, jag berättar vad vi äter och jag berättar vad jag lagar för mat.
Det ska få smakas på såser, kött, tillbehör osv. Jag tvingar inte Adem till att äta men jag ger inte upp i första hand utan försöker på olika sätt locka Adem att äta.
Däremot är jag mer strikt med att det blir inget gott efter maten som fika, choklad eller annat om maten inte äts upp. Kadir däremot tycker inte det är så noga. Men så är vi uppvuxna i två olika länder med olika bakgrunder och kulturer också.
 
En annan sak jag vill och kommer uppmuntra är hemlagad mat vilket tack och lov är stort i Turkiet.
Det enda vi har i våran frys är mat som kyckling, kött, fisk etc. som man fryser in. Eller om jag har bakat något så har jag eventuellt fått frysa in detta.
Jag tror inte vi har haft något färdiglagat i form av fiskpinnar, djupfryst snitzel, pyttipanna eller ens pommes frittes i våran frys sen vi flyttade in här för snart två år sedan.
Tidigare så levde jag på just djupfryst, färdiglagad mat.
Hela min tonår var det felix färdiglagade maträtter, 5 för 95 kronor på ica, billys panpizza och här i Turkiet var det allt möjligt i plastförpackningar som snitzel, köfte, chicken nuggets.
Så enkelt och lätt som möjligt.
Inga färdiggjorda såser har vi hemma men ibland när jag får sug efter en jag verkligen gillar från Sverige så brukar jag be någon ta med.
Vi är inte strikt förbjudna med färdiglagad mat, vi lever ibland långt ifrån nyttigt men det finns mycket vi väljer bort idag just för att vi vill ha riktig mat. 
Det är framför allt nedfryst, färdiglagad mat.
Sedan har vi våra laster också.
Vi äter vitt bröd, lite fibrer, möjligtvis mycket socker i just efterrätter och fikatillbehör.
Men vi äter inte kött flera dagar i veckan, inga lightprodukter, vi gör våran egen pommes frittes, vi äter inte besprutade frukter och grönsaker, vi äter mycket vegetariskt, nästan allt är lagat från grunden, det är sällan vi äter snabbmat, vi dricker väldigt sällan dricka numera och alkohol känner jag inte alls något behov av och har inte druckit på 2½ år nu vilket jag är stolt och framför allt nöjd över.
Och jag tror absolut att våra kroppar formas och påverkas, på insidan och utsidan, efter vad vi äter.
Jag hade mer än gärna velat se hur min kropp såg ut på insidan och jag tror att jämförelse idag och för bara 8 år sedan, eller för 4 år sedan, så är det stor skillnad.
Så länge man har en smart, sund och framför allt bra inställning till mat och matlagning så tror och hoppas jag att det smittas av till våra barn.
Jag är också glad över att Kadir kan och vill laga mat så ofta han kan bland annat för att visa Adem att det inte bara är kvinnan som kan och ska göra det utan att intresset finns hos båda föräldrarna.
 
Hur ser matlagning ut i eran familj? Har barnen något intresse? Hur ser det ut i frysen och färdiglagad mat köpt från Ica? Och hur nyttiga/onyttiga är ni?
 
Det är viktigt att smaka av smeten.
Fortsätt läsa

H&M in my heart!

Nu sover Adem middag så jag passar på att uppdaterar lite. Det är full fart här hemma och ibland finns det ingen tid att sätta sig vid datorn.
Särskilt inte när man har en 21 månaders vild kille här hemma. Ja, idag blir Adem 21 månader eller i lättare uttryck 1 år och 9 månader.
Om 3 månader är han två år och jag undrar vart tiden har sprungit iväg? Det känns som vi firade hans 1 årsdag igår med alla fina vänner på Side Friends restaurang.
 
Jag tog lite bilder på Adem denna morgon och insåg ännu en gång att han är klädd från topp till tå med kläder från H&M. Jag tror 80% av hans kläder kommer ifrån H&M faktiskt.
Jag älskar deras kläder eftersom de faktiskt håller väldigt bra efter flera tvättar.
Barn växer snabbt ut sina kläder, särskilt när de är mindre, men de tvättas ofta också eftersom det bli mycket kladd och söl trots att vi har hakklapp vid måltider.
Jag får nog ändå säga att det är tur att H&M inte finns i Manavgat än så länge och att man inte kan beställa från nätet och få det skickat inom Turkiet än.
Den dagen det händer, då kommer jag bli rejält fattig.
 
 

Manchesterbyxor och långärmad randig tröja köpte jag under vårat Sverigebesök och kommer ifrån H&M.
Kepsen kommer från en liten butik i Manavgat.
Fortsätt läsa