Helgens mat och middagsinspiration!

Det går verkligen i perioder när jag har bra fantasi över vad vi ska äta och vad jag ska blogga om. Allt annat i min vardag flyter på av sig själv men med just mat och bloggen så kan det verkligen sätta stopp och jag får be Kadir laga mat. Ibland frågar jag honom, på skoj, vad jag ska blogga om också men oftast har han verkligen dåliga idéer på den punkten. Han får hålla sig till matlagningen helt enkelt.

Nu har jag bra flow i både matinspiration och bloggandet då jag har mycket idéer kring det sistnämnda.

Helgens lunch och middagar kommer bli följande, :
Spagetti och köttfärssås – min absolut bästa favorit, kvällens middag.
Flygande jacob – svensk klassiker
Fisk – Barnen älskar det och vi borde bli bättre på att äta det oftare.
Kyckling med curry – Jag köpte curry idag för det var så otroligt länge sedan vi åt något med det.
Kuru fasulye – Vegetariskt, turkiskt och dessutom bönor. Bra kombination.

Kuru-fasulye-turkisk-mat

 

Här finns ett recept på maträtten kuru fasulye som ni också ser här på bild.
Recept på turkiskt ris.
Recept och instruktioner på hur man gör egen, turkisk yoghurt.
Ni får gärna använda er utav dessa recept i era bloggar eller dela på internet och bland vänner men glöm inte att länka till min blogg då. Det är uppskattat. ♥

 

Hoppas att ni fick lite inspiration här. Hur ser era mat-planer ut? Har ni något gott recept eller bra mat att dela med er utav? Kommentera i så fall gärna.

Turkiskt ris, Recept!

Recept på och hur man lagar det turkiska riset är en stor efterfrågan här på min blogg så jag tänkte lägga upp recept på det. Självklart skiljer det sig lite från vem som gör det och vart i Turkiet man kommer ifrån men i grund och botten är det lika.
För några år sedan så fick jag lära mig utav Kadirs syster lite mer “grundligt” hur man kan göra med riset för att få det extra gott så jag lägger upp det vanliga, lätta receptet som jag tidigare har gjort och även hur jag gör idag under det första receptet.

Riset består utav vanligt ris, inte klibbris.

Det bruna riset i det vita är pasta, så det hittar ni bland pastan i matvarubutikerna och heter risoni.

Så här lagar jag turkiskt ris. 

Smält 1 matsked margarin i en stekpanna som har en lite högre kant eller en större, bredare kastrull.
Sedan tar man 2-3 matskedar av pasta-riset, risoni och steker till det så att det får i en gyllenbrun färg.
Under tiden det steks till så tar man 2 dl av det vanliga riset och sköljer det. Ris är väldigt smutsigt och ska alltid sköljas innan. När det bruna riset har fått en fin färg så lägger man i det vita riset och blandar dessa. Stek i ca 3 minuter så att det vita riset får en mer vit färg.
Häll på 7 dl vatten, salta och låt allting koka på låg värme med lock.

Riset är klart när allt vatten har kokat bort.


Stek risoni i margarin, olja går också bra men håll koll så att det inte bränns vid. Låg värme.


Skölj det vita riset och stek det 3 minuter tillsammans med risoni.
koka-turkiskt-ris
Häll i vatten och salta. Låt det koka på låg värme tills allt vatten är borta. Lägg på ett lock.
Turkiskt-ris
Så var det klart! 
Mitt recept som jag gör idag ser ut som följande.
Smält 1 matsked margarin i en stekpanna med högre kant/större kastrull.
2-3 matskedar risoni som steks till en gyllenbrun färg.
2 dl av det vanliga, vita riset som jag har sköljt under vatten, lägger jag i stekpannan. Blandar ihop detta med risioni och låter det “steka till” tillsammans i olja ca 3 minuter.
Häller på 6-7 dl vatten (3 vattenglas) och droppar sedan lite citron över, samt salt. Ibland använder jag en kycklingbuljong istället för salt.

Låter det sedan koka på låg värme under lock tills vattnet är borta.

I Turkiet använder man inte dl mått etc, utan man talar om te-glas och vattenglas istället.

Turkisk-mat
Så här kan en turkisk måltid se ut hemma hos oss. Yoghurt som vi har gjort själva, sallad, ris och huvudrätten som här är taze fasulye.
Recept på huvudrätten hittar ni HÄR 

 


Här kommer ytterligare ett tips. Är riset klart innan huvudrätten så kan man stänga av plattan, ta 1-2 servetter över riset, lägg på ett lock och låt det stå tills resten av maten är klar.
Då håller det sig både varmt samt blir inte en torr känsla på riset.

Kycklingsoppa!

Jag hittade ett recept på kycklingsoppa på internet och den påminner väldigt mycket om turkisk kycklingsoppa men är lite annorlunda ändå.
Men väldigt god, mättande och något ni måste prova att laga någon dag.
 
Du behöver:
1 st kyckling ELLER 4 stycken kyckling fileér ELLER 3 stycken kycklinglår.
1.5 dl ris
2 st ägg
1/2 dl olivolja
1 st hönsbuljongtärning
1 st grönsaksbuljong
2 st citroner
vitpeppar, salt och svartpeppar
 
Lägg kycklingen i en kastrull och fyll på med vatten så att det nästan täcker kycklingen.
Häll på 1-2 tsk salt och lite vitpeppar. (Jag använde bara svartpeppar, går också jättebra)
Låt koka 45 min- 1 timme, eller tills du ser att kycklingen är färdig. Skumma av allt skum som kommer upp till ytan under tiden det kokas.
Lägg kycklingen i en skål och koka upp buljongen på nytt.
Häll på riset, olja och buljongtärningar. Koka tills riset är mjukt och ställ kastrullen åt sidan.
Vispa upp 2 ägg i en skål, pressa ner saften från två citroner och häll på 1 tsk svartpeppar.
Ta ca: 2 dl av buljongen från soppan och rör ner den sakta i äggblandningen, samtidigt som du vispar, detta så att den inte skär sig.
Därefter rör du sakta ner ägg-och buljongblandningen i soppan. Även detta för att soppan inte ska skära sig.
Rensa kycklingen, om du inte använder kycklingfilé isf skär du den i lite längre bitar, och dela den i bitar och häll i soppan.
Värm upp soppan igen och servera. Krydda med salt och svartpeppar om det behövs.
 

Planerar middagen!

Ibland brukar jag planera under dagen redan vad vi ska äta på kvällen. Ibland så blir det bara som det kommer men oftast blir det bäst om jag får planera innan.
Detta med att äta ordentlig middag på kvällen året om har kommit först de senaste året för min del.
Antingen så har jag jobbat innan eller så har jag bara tagit något lättare på kvällen och haft ordentlig middag fredag och lördag.
Men numera äter vi alltid en middag runt 18-19-tiden, precis när Kadir kommer hem ifrån jobbet.
 
Ikväll har jag i alla fall planerat och räknat ut att det blir först soppa till förrätt och recept på den hittar ni HÄR
Själva huvudrätten blir en väldigt turkisk måltid som är lätt och jag tycker den är god om man gör den ordentlig och får fram smakerna bra. Recept på det hittar ni HÄR 
Till det serverar man oftast turkisk ris och det har ni recept på HÄR och även en god sallad till plus bröd till maten.
När maten är bortdukad och alla är mätta och belåtna så brukar man ibland servera turkisk kaffe och hur man tillagar det hittar ni HÄR 
Alla länkar går till blogginlägg på min blogg som jag har skrivit.
 
En vanlig middag hemma hos oss helt enkelt. Hoppas ni får nytta utav mina recept.
 
Det turkiska riset uppskattas och gillas av många.

Recept: Från turkisk ris till bulgur!

Vi har denna höst och vinter gått från att äta mindre turkisk ris till mer bulgur. Det är nyttigare och mer mättande, och nästan ännu godare måste jag få säga.
Jag vet inte om eller hur man gör bulgur i andra länder men här kommer ett recept som jag har lärt mig här i Turkiet.
Det är i princip på samma sätt som det turkiska riset som ni hittar recept på HÄR
 
(Recept för 2-3 personer) Du behöver:
1 msk margarin.
1 gul lök.
2-3 msk risoni som är pastaris och finns bland pastan i matvarubutikerna.
2 dl bulgur.
2 msk olivolja/matolja
7 dl vatten.
1 kyckling buljongtärning.
Lite salt.   
 
Så här gör du:
Förbered genom att hacka den gula löken i små, små, små bitar. Nästan i samma storlek som risoni men mer fyrkantiga bitar.
 
Smält 1 matsked margarin i en stekpanna som har en lite högre kant eller en större, bredare kastrull.
Sedan tar man pasta-riset, risoni och steker till det så att det får i en gyllenbrun färg.
 
Så här är bra färg på risoni, klicka på bilden för att få den större.  
 
Tycker du att det blir brunt snabbt så sänk värmen och låt det få färg ordentligt.
När den har rätt färg så lägg i den hackade löken och rör om.
Låt löken så steka till sig lite och under tiden så ska du skölja bulgur. Precis som ris så är bulgur ganska så smutsigt innan och därför bör man göra detta.
 
När risoni och löken har fått lite färg så lägger du i bulgur och rör om ordentligt.
Häll på matoljan/olivoljan. Nu ska bulgur, risoni och löken suga åt sig oljan och samtidigt låta sig stekas lite innan kokningen i ca 2-3 minuter.  
Oljan gör att bulgur (eller om du lagar turkisk ris) inte klibbar ihop sig utan delar lätt på sig utan att vara vattning, när maten serveras
 
Ta fram kycklingbuljongen och jag tycker att det är lättast om man finhackar den istället för att smula i den med händerna men det gör man som man vill.
Lägg i buljongtärningen genom att smula den eller finhacka innan och fördela över hela bulgur i grytan/stekpannan. Rör om en sista gång.
Häll på 7 dl vatten (3 vattenglas), salta lite grann och låt allting koka på medel värme. Har du ett lock så kan du lägga på detta.
Bulgur är klart när allt vatten har kokats bort. Man ska inte röra om i varken det turkiska riset eller bulgur under tiden det kokas utan görs innan och efter bara.
 

I Turkiet använder man inte dl mått etc, utan man talar om te-glas och vattenglas istället.
Men jag har försökt att måtta fram rätt för detta recept.
 
Bulgur är klar.
Bakom ser ni sallad och kuru fasulye. Finns recept på det i bloggen under kategorin mat och recept.
 

Risoni steks och får färg
(tyvärr la jag i löken för tidigt här och då fick den inte tillräckligt med brun färg som den ska ha)
 
Risoni, lök och bulgur steks tillsammans med olja och kyckling buljong.
 
I med vatten och låt det koka på medel värme tills att vatten kokats bort.
 
Klart och redo att serveras, här tillsammans med den turkiska maträtten taze fasulye.
Recept på den maträtten finns i bloggen.

Söndags middag!

Jag skrattade lite för mig själv igår när jag skulle laga middag. Jag hade nämligen tänkt att laga den turkiska maträtten kuru fasulye men eftersom det var ett tag sedan jag gjorde det så blev jag plötsligt osäker på hur mycket av tomatpurén jag behövde och om jag verkligen hade koll på hur receptet är.
Så jag googlade. På mig själv.
Ja, det man inte har i huvudet får man ha på bloggen helt enkelt.
Och det är kanske inte första gången jag googlar fram recept från min egna blogg.
Men när jag är osäker på något så tar jag hellre det säkra för det osäkra.
Till kuru fasulye så hade vi turkisk ris som jag kan utantill och hade säkert kunnat laga i sömnen till och med.
 
Vill ni göra en turkisk maträtt som är kanske en av de vanligaste här i Turkiet så ska ni satsa på kuru fasulye som ni hittar recept på HÄR och turkisk ris som ni hittar HÄR .
Väldigt enkelt och väldigt gott.
 
Kuru fasulye, turkisk hemmagjord yoghurt och turkiskt ris blev kvällens middag igår.
 

Recept: Citronsås!

Innan jag träffade Kadir kunde jag inte alls laga mat.
Jag brände köttbullarna och ringde mamma för att fråga hur man kokar potatis.
Därför är det kul att jag har fått ett större matlagningsintresse även om det är väldigt begränsat och enkelt fortfarande. Inga svårare recept eller konstigheter helt enkelt men helt okej och väldigt goda.
Och jag vågar idag göra min egen grej utav ett recept och gå utanför ramarna.
 
Den som har fått mig att vilja laga mat är Kadir och det är också han som har lärt mig mycket utav det jag kan idag.
Han själv har lärt sig genom att googla, smaka och helt enkelt bli självlärd.
När jag gör olika maträtter som exempelvis kyckling och ris eller fisk och potatis så vill jag gärna ha med en sås vid sidan om.
Jag tror det är väldigt svenskt och Kadir brukar inte laga det och tycker inte det är nödvändigt.
Idag vill jag göra en citronsås till min kyckling och det turkiska riset. Så jag hittade ett väldigt enkelt recept och resultat samt receptet hittar ni här nedanför.
Vill ni göra turkiskt ris så hittar ni recept HÄR
 

3 dl mjölk
1 msk vetemjöl
1 buljongtärning (fisk eller kyckling beroende på vilken maträtt du ska göra till)
1 citron
Salt
Svartpeppar

Så här gör du:
Börja med att skölja av citronen ordentligt. Skala bort skalet och spara det. Hacka skalet i små, små, små bitar.
Vispa ner mjölet och mjölken tillsammans i en kastrull. 
Smula ner buljongtärningen och koka upp på medelvärme samtidigt som du rör om omrörning.
Låt koka några minuter så den tjocknar.
Lägg i citronskal bitarna i såsen. Dela citronen och pressa ur citronsaften ur en halva i såsen.
(Det räcker med en halv citron citronsaft) 
Smaka av såsen med salt och peppar.
Klart!

Recept: Kağıt Kebabı!

Här kommer ett turkiskt recept ni bara måste prova. En av mina favoritmaträtter just nu
(Jag vet, jag säger det om alla maträtter jag provar. Men det är supergott!)
Denna maträtt heter Kağıt Kebabı. Som betyder papperskebab. Kebab i papper helt enkelt.
Själva innehållet kan variera och du väljer själv vad du tycker är gott men så här gjorde vi:
(Under receptet så finns det en video som visar hur man gör)
 
500 gr nötkött (lamm går också bra)
1 gul lök
2 dl ärtor
2 st morot
2 st potatis
1 st tomat
1 dl tomatpuré
1 msk olivolja
2-3 dl vatten
Valfria kryddor. Vi använder oss av toz tatli biber.
Salt
Bakplåtspapper
Foliepapper
 
Hacka köttet, morot, tomat och potatis i något större tärningsbitar. Hacka även löken.
Lägg allt i en plastbunke, lägg i ärtorna och blanda om.
Blanda tomatpurén tillsammans med lite, lite vatten i egen skål så att det blir nästan som sås av det hela. Häll i det i plastbunken.
Häll på olivolja och salta och krydda maten efter eget smak och tycke. Blanda ihop allting.
 
 
Sätt på ugnen på 200 grader.
 
Ta bakplåtspapper och lägg på ett bord. Klipp ut bitar ca 30x30cm och lägg sedan några skedar av röran på pappret.
Sedan gör du ett paket utav maten. Vik först kant till kant.
Vik sedan de tre kanterna som är ”öppna” minst 2 gånger, gärna mer. Det ska vara väldigt tätt slutet.
Lägg sedan detta paket på ett foliepapper som du viker från kant till kant och täpper till väldigt enkelt
(detta är inte med i videon här nedan men vi gjorde så)
Dessa paket ska sedan läggas på en ugnsplåt och vara i ugnen 45 minuter på 200 grader. 
 

Viktigast med paketen är att bakplåtspappret har slutit tätt ordentligt när man gör sitt paket.
 
När maten är klar så tar man bort foliepappret. Sedan öppnar man paketet genom att skära mitt på bakplåtspappret, ovanpå så att säga.
Till detta kan man ha turkisk ris eller bara en sallad om man så vill.
Smaklig måltid!
 

 
Här nedan är en film som visar hur man lagar denna mat. Som ni ser så använder dem sig utav små lökar, vitlök etc. i sina paket. Man kan även ha paprika, majs och gurka om man så vill. 
 

Nytt recept i veckan!

Är ni redo för ett nytt turkiskt recept att prova?
Perfekt mat för en fredags eller lördagskväll framför tvn och gör man lite extra så är det lätt att ta med som matlåda till jobbet och bara värma upp i mikro.
Håll utkik i veckan så kommer det upp och även en video på hur man lagar det som jag hittade på youtube.
Det är min man som har gjort denna maträtt idag och även tidigare och nu är jag helt fäst.
Jättegott och även perfekt om man har mindre barn som har börjat lära sig äta riktig mat i små bitar.
 
Vi hörs!!

Recpet: Taze fasulye!

Mycket av den turkiska maten är grytor och oftast, men inte alltid, vegetariska.
En av de mest populära maträtterna heter Taze fasulye men kallas även för yeşil fasulye eftersom det är gröna bönor (yeşil fasulye=gröna bönor) Brytbönor för att vara exakt.
För att laga denna maträtt så ska man köpa färska, lite tjockare bönor. Bönor på burk är inte lika bra då smaken inte alls blir densamma.
Denna måltid är väldigt lätt att laga och det går även snabbt. Det är Kadirs favorit och jag hoppas Adem också en dag kommer gilla den. Just nu tuggar han på bönorna men spottar ut ”skalet”
Jag själv tycker sådär om denna maträtt. Jag håller på att lära mig tycka om den.
 
Detta behöver du:
1 kg färska brytbönor
1 st stor gul lök
2 st tomater
1 matsked tomatpuré
1 dl olivolja
5-6 dl vatten
Margarin
Salt
 
Först förbereder du genom att dela på bönorna. Ca 3 cm långa bitar ska man ha och man skär eller bryter även av ändarna som man slänger.
Skölj av bönorna.
 
 
Använd dig utav en stekpanna med hög kant eller en större kastrull som är ganska så bred.
Hacka löken och bryn i margarin tills det har fått färg.
Lägg sedan i bönorna och låt dom bryna tills de blir mjuka. Ju mjukare dom är desto bättre.
Rör om några gånger under tiden.
 
 
Hacka tomaterna och häll sedan i dom i grytan. Häll på olivoljan och rör om.
 
 
Ta 1 matsked tomatpuré och 1 glas med vatten, blanda med gaffel eller sked tills tomatpurén blir såsig.
Häll i detta i grytan/stekpannan och låt bönorna få suga åt sig av tomatpuré-vattnet.
 
 
När det är gjort så häller man i resten av vattnet. Vattnet ska precis täcka bönorna så behövs det mer vatten så är det bara att hälla på. Låt det inte bli för mycket bara.
Salta efter behov.
 
 
Låt detta stå och koka med lock i ca 30-40 min. När bönorna är mjuka så är det klart så passa på att provsmaka och känns dig fram.
Måltiden serveras bäst med turkisk ris och/eller bara turkisk yoghurt.
Smaklig måltid!
 

Fullspäckat från morgon till kväll!

Hej på er alla glada!
Igår strax efter lunch så kom min syster, även kallad mosterEa numera, till Side för en veckas semester.
Vi hämtade upp henne vid Migros och åkte sedan hem och packade upp. Adem fick massa snygga höstkläder och nu vill jag bara ha höst och regn så att vi kan använda kläderna och vinterjackorna.
Jag fick en snygg bikini och min efterlängtade ansiktskräm.
 
 
Vi tog en tur in till Side för att handla mat och Linda var bara tvungen att slänga sig i vågorna.
Det var riktigt ljummet vatten vid 18-tiden på kvällen och egentligen perfekt för mig att bada men jag orkade inte hela proceduren för att byta om och framför allt bli blöt.
Men Adem och Linda hade kul ihop.
På kvällen lagade jag fisk och ris till middag och när Adem hade somnat så åt vi grönsaker och dipp.
Även om vi länge pratade om att lägga oss så lyckades inte jag komma i säng förens efter midnatt ändå. Det är som om ju närmare natten man kommer ju mer energi får jag. Min kropp vägrar gå ner i varv.
 
 
Idag gick vi upp vid 8 tiden och åkte iväg för att äta frukost på Doruk. Dom har så gott frukostbröd där men deras frukostbricka är också jättegod. Jag kunde inte välja så jag tog båda.
Sedan checkade Linda in på sitt hotell och vi körde henne till stranden.
 

 
Jag och Adem ska äta lunch här nu och sedan ska han vila och jag ska plocka undan här hemma.
Ikväll blir det middag i Side men vi vet inte än vilket ställe vi ska välja. Vi får se vart det blir helt enkelt.
 
Tjingeling!

Recept: Vinbladsdolmar!

En av mina turkiska favoritmaträtter är Sarma, eller vinbladsdolmar som det heter på svenska.
Jag har inte lagat det själv någon gång och jag vet inte heller hur man gör. Men någon gång ska jag lära mig.
 
Däremot har jag hittat ett bra recept på en blogg jag har tipsat om förut.
Maria som var på semester i Side i början av sommaren hade en tjejmiddag med medelhavstema och gjorde då vinbladsdolmar.
 
Här kommer hennes recept och bild är även från hennes sida. Ni hittar massa andra goda recept och härlig träningsinspiration på hennes blogg http://mariasfavoriter.blogg.se
 
Lite pilligt men inte svårt!  Och blev jättegoda … perfekt på ett buffébord/mezebord.
Jag gjorde en variant med nötfärs och hade istället för ris, bulgur som jag gillar bättre.
Höftade måtten lite så nedan följer ett ”ca”-recept..
 
Så här gjorde jag:
 
Dolma, dolmades, vinbladsdolmar, Yaprak dolmas, Warak inab
kärt barn har många namn 
 (ca 30-40 st)
 
vinblad
1,5 dl bulgur (eller ris)
400 gr nötfärs (eller lammfärs)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
olivolja
2-3 dl finkrossade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk kanel
2 msk färsk mynta, hackad
4 msk färsk persilja, hackad
salt, peppar
 
Koklag:
ca 6-7 dl vatten
2 msk olivolja
citronjuice från ½ citron
 
Hacka lök och vitlök och stek lite mjuka i olivolja, tillsätt färsen och bryn några minuter.
Tillsätt bulgur (sköljs i vatten först), tomatkross, tomatpuré och kryddorna.
Låt steka några minuter tills färsen är genomstekt.
Smaka av med salt och peppar, ev mer mynta/persilja.
 
Skölj vinbladen noga en stund.
Tag några av dem (gärna de som är mindre/trasiga) och täck botten på en lite större kastrull.
Detta för att inte dolmarna ska bränna fast när de kokas.
 
Lägg ut några blad på en skärbräda, lägg på ca 1 tsk fyllning och vik in kanterna och rulla ihop dem hårt.
Gör så många du önskar, tar lite tid så jag gav upp efter ett 30-tal ..  😉
(Fyllningen hade räckt till fler, men det som var kvar fick bli till en god lunchlåda istället.)
 
Packa dem tätt i kastrullen (över vinbladen i botten), jag gjorde i två lager.
 
Häll över vatten, citronjuice och olivolja till lagen.
Täck över en tallrik eller liknande så dolmarna hålls på plats.
 
Låt sjuda i ca 40 minuter på låg värme.
 
Dolmarna lät jag svalna i lagen. De är godast när de stått en dag.
 
Servera gärna tzatziki med mynta till.
 
Bilder och recept från http://mariasfavoriter.blogg.se/ 

Recept: Soppa till bebisar!

Är det något ett barn behöver så är det rutiner. Därför är det mycket möjligt att en bebis eller ett barn som går ur sitt daglig mönster kan reagera på något vis ex. dåligt med sömn eller mer gnällig.
Detta händer inte alla barn och inte varje gång ett mönster rubbas men rutiner är viktigt.
 
Något jag och Kadir har bestämt oss för som rutin till Adem är att han nästan varje kväll äter eller dricker soppa innan han ska sova.
Vi fick tips om detta från det kommunala sjukhuset och jag tycker att det är en jättebra idé. Välling finns bara i norden och vi ger inte Adem någon ersättning så soppa är ett bra och mättande mål innan sovdags.
Här kommer ett recept på en turkisk barnsoppa som man kan ge några kvällar i rad.
 
2 dl ris
2 dl turkisk yoghurt
1 ägg
olivolja
vatten
 
Koka upp riset i ca 20 min, tills det blir mjukt. Under tiden så blandar du den turkiska yoghurten tillsammans med ägget i en bunke och häller på ca 1 tsk olivolja.
När riset har kokat klart så ska man ta vattnet som är kvar i kastrullen, ca 2-3 dl, och blanda med yoghurt-och-ägg-smeten.
Häll sedan detta i kastrullen med riset. Koka upp igen och tillsätt mer vatten under tiden så att det blir lagom vattnigt.
 
Servera till dina barn men se till att det har svalnat lite innan.
Adem tycker om att dricka detta från ett turkisk teglas och dricker ca 2 teglas innan han ska sova.
 
När du sedan värmer upp detta nästa gång så behöver du säkerligen tillsätta mer vatten. Prova dig fram för att se hur mycket som behövs.
 

Snabb och lättlagad mat!

Jag tycker det är kul att laga mat eftersom jag har en matglad man som gärna smakar och låter mig få testa nya saker. Bäst är nog när man gör helt fritt, utan recept, och det blir riktigt, riktigt gott.
Just nu jobbar Kadir 12 timmar varje dag och vi äter bara frukost och ibland nattmiddag ihop.
Då är det inte lika kul att laga mat eftersom jag är den enda som äter.
Och Adem, men han säger oftast inte riktigt vad han tycker…om vi säger så.
 
Det jag äter mest är nog kycklingfilé, på alla sätt och vis och maträtter. Efter recept eller eget hitta på.
Här kommer mitt bästa recept för en snabb och väldigt enkel middag med få matvaror hemma.
 
Du behöver:
1 kyckling filé
1-2 stycken tomater
salt
oliv/mat olja
pasta, ris, bulgur eller potatis
 
Extra om du har och vill;
1 gul lök
1 paprika
1 grön chili
kryddor efter smak ex vitlökspeppar och grillkrydda från santa maria.
 
Skär kycklingar i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med 2 msk olja.
Bryn kycklingen och hacka tomaterna och löken i tärningsbitar. Lägg i kastrullen tillsammans med kyckling.
Hacka paprikan och chili och lägg i kastrullen. Salta och peppra.
Koka/stek på låg värme.
Tomaten innehåller mycket vatten och därför behöver du inte tillsätta vatten i grytan. Mer tomater=mer vatten.
Men du kan tillsätta vatten om du vill ha mera sås.
 
Koka potatis, pasta, bulgur eller ris till. Servera turkisk yoghurt till detta.
Voliá! Måltiden är klar.
 

Jag hade kycklingfilé, olivolja, tomat och grön chili i dagens gryta. Samt bulgur och turkisk yoghurt till.